Feudi San Gregorio Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2018

Issu du cru Piano di Montevergine, ce Taurasi Riserva 2018 exprime l’intensité de l’Aglianico dans l’une des appellations les plus emblématiques de Campanie. Le Taurasi, dont l’histoire remonte à l’Antiquité grecque et romaine, est aujourd’hui une DOCG réputée pour ses vins de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense peut évoluer vers des reflets orangés avec le temps. Le nez évoque les fruits des bois et la mûre, dans un registre fruité et expressif.

Vinification
Les raisins d’Aglianico proviennent du vignoble de Piano di Montevergine, dans la province d’Avellino, au sein de l’aire du Taurasi. Entouré de noisetiers et d’oliviers, ce terroir contribue au caractère du vin. Après la vinification, le vin est élevé 18 mois en fûts, puis deux ans en bouteille avant sa mise à disposition. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa bouche sèche et agréablement aromatique accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une heure environ peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde.

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