Feudi San Gregorio Dubl Rosè Metodo Classico Brut Edition

DUBL Rosè Metodo Classico Brut Edition explore l’Aglianico sous un jour singulier : celui d’un effervescent rosé élaboré selon la méthode traditionnelle. Né en Irpinia d’un projet lancé il y a une vingtaine d’années, il illustre l’ambition de révéler le potentiel des cépages autochtones de Campanie dans un style encore peu exploré dans la région.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir d’Aglianico, dans l’Irpinia, une région montagneuse de Campanie aux sols volcaniques, marquée par des pluies abondantes, des chutes de neige et des vents soutenus. DUBL y applique la méthode classique, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent ni les modalités de vendange, ni la durée d’élevage sur lies.

Producteur
DUBL est un projet de Feudi di San Gregorio consacré aux vins effervescents de méthode classique issus de cépages autochtones de Campanie. Pour le lancer, le domaine s’est associé à l’expert champenois Anselme Selosse, séduit par la fraîcheur et la minéralité du Greco et de l’Aglianico. Pensé comme un univers où le vin rencontre le design, DUBL a également marqué l’histoire du secteur en devenant, en juin 2022, le premier Metodo Classico italien certifié B Corp et Equalitas.

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