Ferrero Barbera d'Alba 2023

Cette Barbera d’Alba 2023 de Fratelli Ferrero séduit par son fruit mûr, sa fraîcheur et une touche épicée apportée par l’élevage en barrique. Issue d’un cépage emblématique du Piémont, elle allie une belle structure à une finale persistante.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les cerises mûres, les myrtilles et les pétales de rose, relevés par des notes épicées de vanille issues du bois. En bouche, une acidité vive soutient les saveurs de cerise et de myrtille, avec des nuances de vanille et de réglisse douce. La finale est longue. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, elle peut être appréciée dès maintenant.

Vinification
La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, puis le vin est élevé pendant dix mois dans de petites barriques françaises de 225 litres : 60 % de fûts neufs et 40 % de fûts ayant déjà servi. Les informations fournies ne précisent pas le terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Servez-la autour de 16 à 18 °C avec des viandes rouges, du gibier, des pâtes en sauce ou des plats généreux à base de viande. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Renato Ferrero élabore en petites quantités des Barbera et des Barolo selon une approche traditionnelle, en privilégiant la concentration et un usage mesuré du bois neuf. Ses vins mûrissent dans une cave ancienne et pittoresque. Plusieurs ont été distingués lors de dégustations organisées au Danemark.

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