Faustine Abbatucci Corse Blanc Vieilles Vignes 2020

Élaboré à partir de vieilles vignes de vermentinu, cépage emblématique de Corse, le Faustine Abbatucci Blanc 2020 exprime un visage généreux et méditerranéen de l’île. Il allie fraîcheur, notes aromatiques délicates et caractère insulaire, dans l’esprit du travail de la famille Abbatucci, installée de longue date dans la région.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés accompagne un nez de fleurs blanches, d’agrumes et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin présente une belle fraîcheur, une texture ample et des nuances citronnées et salines qui prolongent la dégustation. À apprécier dès maintenant pour son équilibre et son expression aromatique. Une conservation de quelques années reste envisageable dans de bonnes conditions, même si le millésime 2020 est prêt à boire.

Vinification
Issu de vieilles vignes de vermentinu cultivées en Corse, ce blanc puise son caractère dans un terroir méditerranéen marqué par l’ensoleillement et les influences marines. Le domaine Abbatucci est reconnu pour son approche respectueuse du vivant et ses pratiques biodynamiques. Les vendanges sont réalisées à maturité afin de préserver l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur ; les détails précis de vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une daurade au fenouil ou des fromages de chèvre frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Le domaine Abbatucci, situé dans le sud de la Corse, est une propriété familiale dont l’histoire viticole remonte à plusieurs générations. Jean-Charles Abbatucci y défend les cépages insulaires et une viticulture biodynamique, contribuant à faire connaître la diversité des vins corses. Le domaine est notamment reconnu pour la place accordée aux variétés autochtones et à leur expression dans le vignoble.

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