Fattorie Le Pupille Saffredi 2022

Saffredi 2022 est le vin emblématique de Fattorie Le Pupille, un grand rouge de Maremma élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Né de l’ambition d’Elisabetta de produire un vin d’exception dans la région, il a vu le jour avec l’aide précieuse du célèbre œnologue Giacomo Tachis et rend hommage à Fredi, qui a éveillé sa passion pour le vin.

Notes de dégustation
Sa robe devrait afficher une teinte rubis profonde. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes d’épices et de nuances herbacées typiques de son assemblage bordelais. En bouche, le fruit s’exprime avec ampleur, soutenu par une structure tannique affirmée et une belle persistance. Sa concentration et son équilibre lui offrent un potentiel de garde de plusieurs années, durant lesquelles ses arômes pourront gagner en complexité.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé respirer. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à ouvrir ses arômes. Il accompagnera volontiers une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des plats mijotés, ainsi que des fromages affinés.

Producteur
Fattorie Le Pupille est un domaine de Maremma associé à la vision d’Elisabetta, dont l’ambition était de créer un grand vin dans cette région de Toscane. Saffredi, conçu avec l’appui de Giacomo Tachis, est devenu le vin phare de la maison et porte une dédicace personnelle à Fredi, source d’inspiration pour Elisabetta.

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