Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022

Ce Verdicchio de Fattoria San Lorenzo se distingue par un élevage de 36 mois sur ses propres lies, qui lui apporte une dimension singulière par rapport aux expressions plus immédiates du cépage. Issu des Marches, région où le Verdicchio est cultivé depuis longtemps, il met à l’honneur l’un des grands cépages blancs italiens.

Notes de dégustation
La robe, les arômes et le profil précis de cette cuvée ne sont pas indiqués. Le Verdicchio offre souvent des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et d’herbes fraîches ; un long élevage sur lies peut apporter davantage de texture et de complexité.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Verdicchio et élevée 36 mois sur ses propres lies, comme l’indique son nom. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou des pâtes aux légumes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin blanc de ce type ; ouvrez la bouteille un peu avant le service si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.

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