Fattoria Le Pupille Saffredi 2020 DEMI

Saffredi 2020 est un assemblage toscan de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, signé Elisabetta Geppetti et sa famille. Cette cuvée emblématique se distingue ici par un fruit mûr et généreux, mis en avant par un élevage sous bois moins marqué.

Notes de dégustation
La robe sombre annonce un vin de belle concentration. Le nez s’ouvre sur la mûre, la rose parfumée et l’abricot sec, avec des nuances d’épices et de cannelle douce. En bouche, le fruit se montre immédiat, ample et riche, tandis que les arômes se déploient avec relief. L’équilibre entre le fruit et le bois laisse la matière s’exprimer sans l’écraser. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; le vin peut toutefois être apprécié dès maintenant après aération.

Vinification
L’assemblage réunit 70 % de Cabernet Sauvignon, 26 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. Pour le millésime 2020, l’élevage fait intervenir le bois de manière plus discrète afin de laisser davantage de place aux notes de fruits noirs. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
Sa richesse et ses notes épicées accompagneront volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le respirer en carafe environ une heure avant dégustation.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.