Fattoria Le Pupille Saffredi 2019 DEMI
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Description
Saffredi 2019 est la cuvée phare de Fattoria Le Pupille : un rouge toscan dense et ambitieux, élaboré autour du Cabernet Sauvignon. Dans ce millésime, celui-ci représente une part légèrement plus importante de l’assemblage, aux côtés du Merlot et du Petit Verdot.
Notes de dégustation
Le vin se distingue par un fruit compact et généreux, une grande intensité et une matière aux couches profondes. Sa texture veloutée apporte de l’ampleur à l’ensemble. La dégustation publiée en 2021 recommandait de le laisser vieillir quelques années afin qu’il gagne en harmonie.
Vinification
L’assemblage du millésime 2019 réunit 70 % de Cabernet Sauvignon, 26 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte ni les méthodes de vinification.
Accords & Service
Sa structure et son fruit généreux accompagneront bien une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir ; s’il est encore jeune, prévoyez environ une heure avant le service.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Fattoria le Pupille |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 375 ml |
| Accord mets-vins | Gibier |
Informations de livraison
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