Fattoria Le Pupille Saffredi 2019 18L

Saffredi 2019 est la cuvée emblématique de Fattoria Le Pupille : un assemblage toscan dominé par le Cabernet Sauvignon, présenté ici dans le spectaculaire format de 18 litres. Ce millésime séduit par sa matière dense et veloutée, et mérite quelques années de garde pour révéler toute sa complexité.

Notes de dégustation
La robe devrait être profonde, à l’image de la concentration du vin. Le nez et le palais mettent en avant un fruit mûr et intense ; la bouche, puissante et compacte, se déploie en couches serrées avec une texture remarquablement soyeuse. L’ensemble possède une belle ampleur, portée par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Petit Verdot. Sa structure et sa concentration lui offrent un bon potentiel de garde. Il est conseillé de le laisser vieillir quelques années avant de le déguster.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau ou un plat mijoté riche en saveurs. Compte tenu de son format exceptionnel et de sa structure, prévoyez une ouverture anticipée et un passage en carafe avant le service.

Producteur
Installée en Maremme, en Toscane, Fattoria Le Pupille est étroitement associée à Elisabetta Geppetti, figure importante du vignoble régional. Saffredi en est la cuvée phare, reconnue comme l’une des expressions emblématiques des grands assemblages de la côte toscane.

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