Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Ouvrees Rodin 2018

Issu du Grand Cru Chambertin-Clos de Bèze, ce Pinot Noir 2018 signé Domaine Faiveley séduit par sa texture soyeuse et son fruit généreux. La cuvée Les Ouvrées Rodin met en valeur une expression élégante et harmonieuse de ce terroir emblématique de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis soutenu. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, prolongés par des notes de cerise juteuse et de mûre.

Vinification
Le Chambertin-Clos de Bèze est un climat Grand Cru de Gevrey-Chambertin, sur la Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires contribuent à la complexité des vins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
Sa texture veloutée et son fruit s’accordent avec un filet de bœuf, un canard rôti ou des préparations aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1825 et établi à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est une maison familiale majeure de Bourgogne. Son patrimoine de parcelles dans plusieurs appellations prestigieuses de la région en fait un producteur de référence pour les grands vins de la Côte de Nuits.

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