Erika O, Flabbergast Cinsault 2019

Le Flabbergast Cinsault 2019 d’Erika O met à l’honneur un cépage sud-africain longtemps dominant, aujourd’hui porté par un nouvel élan. Issu de vieilles vignes en gobelet et élevé en fûts anciens et en cuves de béton, il offre une expression fraîche et souple, à l’opposé des rouges plus puissants.

Notes de dégustation
Le nez, généreux et mûr, évoque la compote de fraises et les fruits rouges, avec des accents délicats de fynbos, d’olive noire et d’épices. La bouche reste fraîche et fruitée, soutenue par des tanins souples et une finale nette. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le vin provient de vieilles vignes en gobelet. Il est élevé en fûts de chêne anciens et en cuves de béton, afin de préserver une expression fraîche et directe du Cinsault. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir légèrement frais pour souligner son fruit et sa vivacité. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, des charcuteries, des légumes grillés ou des plats aux herbes. Les informations disponibles ne précisent pas de recommandation de carafage ; une courte aération dans le verre peut suffire.

Producteur
Erika Obermeyer s’est rapidement imposée parmi les vignerons remarqués du Western Cape grâce à son approche axée sur l’origine, la qualité et l’authenticité. Elle sélectionne soigneusement ses parcelles et élabore ses vins en petits lots, du Cinsault élégant aux rouges plus structurés. Trois ans après ses débuts, elle était distinguée comme « nouveau nom de l’année » ; en 2020, un de ses assemblages a obtenu les meilleures notes dans le guide Platters Wine Guide.

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