Emiliana Natura Carmenere 2022

Ce Carménère chilien de la gamme Natura d’Emiliana met à l’honneur un cépage devenu emblématique du pays. Issu de la vallée de Colchagua et du millésime 2022, il offre une expression généreuse et épicée, dans l’esprit des vins bio de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec des notes herbacées et une touche d’épices caractéristiques du Carménère. En bouche, le fruit est ample et souple, soutenu par des tanins généralement ronds et une finale épicée. À apprécier dès maintenant pour son fruité ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de la vallée de Colchagua, région viticole chilienne au climat méditerranéen, favorable à la maturité du Carménère. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des légumes rôtis, dont les saveurs s’accordent bien à son caractère fruité et épicé. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir ; un long carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée au Chili en 1986, Emiliana s’est fait connaître pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique. La maison compte parmi les producteurs importants du pays dans ce domaine ; la gamme Natura prolonge cette démarche avec des vins issus de raisins cultivés selon des pratiques biologiques.

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