Elio Perrone, Barbera D'Asti Tasmorcan, 2025

La Barbera d’Asti Tasmorcan 2025 d’Elio Perrone mise sur un fruit généreux et une fraîcheur vivifiante, dans un style souple et accessible. Issue du Piémont, elle met en avant le caractère gourmand du cépage Barbera, avec un élevage discret en fût de chêne.

Notes de dégustation
Sa robe accompagne un bouquet expressif de cerise et de fruits noirs, relevé de notes florales et d’épices fines. En bouche, le vin est rond, souple et de corps moyen ; sa fraîcheur préserve l’éclat du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera dans l’appellation Barbera d’Asti, au Piémont. Il bénéficie d’un court élevage en fût de chêne, qui apporte une touche de structure tout en laissant le fruit s’exprimer. Les détails du terroir et des méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec des pâtes à la sauce à la viande, des grillades ou des fromages affinés. Les informations disponibles ne précisent pas si une décantation est recommandée.

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