Elio Perrone, Barbera D'Asti Sup. Mongovone, 2022

Issu de la parcelle Mongovone, à Isola d’Asti, ce Barbera d’Asti Superiore 2022 révèle toute la richesse du cépage dans un style ample et intensément fruité. Ses vieilles vignes, plantées en 1932, et la situation singulière du vignoble entre Langhe et Monferrato lui confèrent une identité remarquable.

Notes de dégustation
Le nez, expressif sans être excessif, mêle les fruits rouges mûrs — framboise et fraise — à des notes de prune et de mûre. En bouche, la matière est généreuse et concentrée, portée par une belle structure qui équilibre l’abondance du fruit. Un Barbera à la fois charmeur et intense, à apprécier dès maintenant pour son fruit. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
La parcelle Mongovone se trouve à Isola d’Asti, sur la frontière entre les Langhe et le Monferrato. Ses sols calcaires et riches en éléments nutritifs contribuent à la complexité du vin. Les raisins proviennent de vignes plantées en 1932 et sont vendangés à la main en octobre, à maturité optimale. Après fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, puis mis en bouteille au format généreux d’un litre.

Accords & Service
Sa richesse fruitée et sa structure en font un compagnon naturel pour une belle pièce de viande grillée, notamment du bœuf ou de l’agneau. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.

Producteur
La famille Perrone a acquis la parcelle Mongovone en 2000, séduite par son emplacement singulier et ses vieilles vignes. Cette sélection met en valeur le potentiel du Barbera d’Asti et le caractère de ce vignoble d’Isola d’Asti. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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