El Enemigo, Cabernet Franc 2022

Issu d’une parcelle unique à Mendoza, El Enemigo Cabernet Franc 2022 met en lumière le caractère singulier de ce cépage dans l’une des grandes régions viticoles d’Argentine. Élaboré par le projet El Enemigo, associé à la famille Catena et au vigneron Alejandro Vigil, il s’inscrit dans la tradition de qualité qui a fait la réputation de Mendoza.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond et intense. Le nez dévoile des fruits noirs, des notes florales et épicées, accompagnées d’une subtile nuance terreuse. En bouche, le vin est ample mais tendu, porté par une belle énergie et une minéralité persistante. Sa structure précise, ses tanins fins et sa longue finale nuancée trouvent un équilibre entre le fruit et les épices. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle unique à Mendoza, région située à l’est des Andes et au cœur de l’histoire viticole argentine. Le terroir précis, les méthodes de vendange et les choix de vinification ne sont pas détaillés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une viande rouge grillée, un agneau rôti ou des légumes braisés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
El Enemigo est un projet lié à la famille Catena, figure majeure du vin argentin, et au vigneron Alejandro Vigil. La famille a joué un rôle pionnier dans le développement d’une viticulture axée sur la qualité à Mendoza, contribuant à faire connaître la région et ses vins bien au-delà de l’Argentine.

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