El Enemigo, Bonarda 2020

El Enemigo Bonarda 2020 met à l’honneur un cépage emblématique d’Argentine, issu des sols sableux de Mendoza. Ce vin est signé par le projet de la famille Catena, pionnière de la production de vins de qualité dans la région, et élevé pendant 12 mois en foudres.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez révèle des fruits mûrs et sombres, accompagnés de poivre blanc et d’une touche épicée. En bouche, le profil s’annonce généreux et fruité, relevé par ces notes poivrées.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols sableux à Mendoza, vaste région viticole située à l’est des Andes. Le vin est élevé pendant 12 mois en foudres. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes grillées, d’agneau rôti ou de légumes rôtis, dont les saveurs s’accordent avec son fruit mûr et ses notes épicées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut être utile avant le service.

Producteur
El Enemigo est un projet de la famille Catena, figure majeure du vin argentin. Mendoza, berceau de ses vins, est depuis longtemps la région viticole la plus importante du pays. La famille Catena a contribué à faire émerger la production de vins de qualité dans la région et en Argentine.

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