Egly-Ouriet Brut Grand Cru

Issu des terroirs Grand Cru d’Ambonnay, le Brut Grand Cru d’Egly-Ouriet marie la puissance du Pinot Noir à l’élégance du Chardonnay. Son profil vineux, sa longue maturation sur lies et ses fines bulles en font un champagne de caractère, fidèle à l’expression des grands terroirs de la Montagne de Reims.

Notes de dégustation
La robe s’accompagne de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes de pomme mûre et d’agrumes, complétés par des notes de brioche toastée, de fruits à coque et une touche discrète d’épices. En bouche, la matière est concentrée et minérale, portée par une acidité vive et une belle longueur. Sa profondeur évoque celle d’un vin de terroir ; quelques années de garde en cave, dans de bonnes conditions, pourront faire évoluer ses arômes vers davantage de nuances.

Vinification
Élaboré à partir de raisins issus des parcelles Grand Cru d’Ambonnay, ce champagne repose principalement sur le Pinot Noir, complété par le Chardonnay. La longue maturation sur lies contribue à sa complexité et à sa texture. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers des volailles rôties, des poissons à chair ferme ou des préparations aux champignons ; il se déguste aussi seul pour apprécier son intensité. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre peuvent l’aider à s’ouvrir.

Producteur
Egly-Ouriet est un domaine de vignerons établi à Ambonnay, village Grand Cru de la Montagne de Reims réputé pour ses Pinot Noirs. La maison est appréciée pour des champagnes de terroir au style ample et structuré, qui privilégient la profondeur du vin et une maturation prolongée.

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