Eben Sadie, Pofadder Cinsault 2023

Issu de vieilles vignes de Cinsault, le Pofadder 2023 exprime avec finesse le caractère du Swartland, en Afrique du Sud. Cette cuvée élégante et précise met en avant un cépage longtemps sous-estimé, aujourd’hui apprécié pour ses vins délicats et pleins de personnalité.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez délicat de cerise et de framboise, relevé de nuances florales et d’une touche épicée. En bouche, le vin se montre léger et soyeux, porté par une fraîcheur vive, des tanins fins et une longue finale harmonieuse. Il peut se savourer dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa fraîcheur sont particulièrement expressifs.

Vinification
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Cinsault provenant de vieilles vignes du Swartland. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques détaillées du terroir, les méthodes de récolte ni le processus de vinification.

Accords & Service
Sa texture souple et son fruité délicat accompagneront volontiers une volaille grillée, des salades composées ou des plats végétariens. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Eben Sadie, à la tête de Sadie Family Wines, est une figure majeure du renouveau viticole du Swartland. Son travail, centré sur l’expression des terroirs et des cépages du Cap, a contribué à faire connaître la région pour ses vins de caractère et de grande finesse.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.