Duclot Bordeaux Collection 2015

La Duclot Bordeaux Collection 2015 réunit neuf grands noms de Bordeaux dans leur millésime 2015, présentés dans leur caisse en bois d’origine. Cette sélection rassemble des châteaux parmi les plus célèbres de la région, de Pétrus et Lafite Rothschild à Cheval Blanc, ainsi que d’Yquem, emblématique Sauternes.

Notes de dégustation
La caisse comprend Pétrus, Lafite Rothschild, Mouton Rothschild, Margaux, Haut-Brion, Cheval Blanc, La Mission Haut-Brion, Ausone et d’Yquem. Les huit premiers sont des vins rouges, aux profils qui varient selon leur terroir et leur assemblage ; d’Yquem est un vin liquoreux de Sauternes. Les notes de dégustation précises dépendent donc de chaque bouteille.

Vinification
Cette collection reflète la diversité des terroirs bordelais, avec des vins issus de propriétés et d’appellations différentes. Les assemblages, les méthodes de récolte et les vinifications sont propres à chaque château ; aucun détail de production spécifique n’est fourni pour cette sélection.

Accords & Service
Les rouges accompagneront volontiers une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des plats aux champignons. D’Yquem se mariera avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits. Servez les rouges autour de 16 à 18 °C et le Sauternes frais, entre 10 et 12 °C. Un passage en carafe peut convenir aux rouges jeunes ; pour une bouteille plus ancienne, privilégiez une ouverture délicate et goûtez avant de décider.

Producteur
Duclot est un négociant bordelais qui propose des sélections de grands vins de la région. Cette collection met à l’honneur des propriétés réputées de la rive gauche, de la rive droite et de Sauternes, offrant un aperçu prestigieux de Bordeaux dans le millésime 2015.

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