Donnafugata Zibibbo Lighea 2025

Donnafugata Lighea 2025 est un blanc sec de Sicile élaboré exclusivement à partir de zibibbo, cépage aromatique emblématique de l’île. Mis en bouteille sous l’appellation Sicilia DOC, il séduit par son expression florale et sa fraîcheur, dans un style qui évoque les paysages et les parfums siciliens.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille limpide est relevée de reflets verts. Le nez, généreux et parfumé, mêle la fleur d’oranger aux agrumes — citron et bergamote — ainsi qu’à des notes de fruits exotiques. La bouche reprend ces accents fruités et floraux, soutenus par une belle fraîcheur et une finale minérale persistante. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique.

Vinification
Les raisins ont été récoltés de la seconde moitié d’août à la mi-septembre. La fermentation s’est déroulée en cuves inox, à une température contrôlée de 14 à 16 °C. Le vin a ensuite reposé deux mois en cuve, puis trois mois en bouteille avant sa mise en vente. Les détails du terroir et des méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes accompagneront des fruits de mer, un poisson grillé, des plats de crustacés ou une cuisine méditerranéenne aux herbes fraîches. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Fondé en 1983 par Giacomo Rallo et Gabriella, Donnafugata est un domaine familial sicilien dont les étiquettes racontent l’histoire et l’imaginaire de l’île. La maison s’est fait connaître pour ses vins qui mettent en valeur les cépages et les caractères propres aux différents terroirs de Sicile.

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