Domaine Vial Magneres, Armenn Collioure Blanc, 2018

Armenn Blanc 2018 exprime le caractère méditerranéen de Collioure à travers un assemblage dominé par le Grenache Gris et le Grenache Blanc, complété par de petites touches de Vermentino, de Petit Manseng et de Muscat. Issu de vieilles vignes cultivées face à la Méditerranée, ce blanc se distingue par son énergie, sa fraîcheur et sa finale saline.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fleurs des champs et les fruits à noyau, avec des nuances de fruits secs. En bouche, le vin se montre vif et expressif, équilibrant son fruité avec une fraîcheur minérale et une délicate sensation saline. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, il est conseillé de le déguster dans les prochaines années afin de profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes âgées en moyenne de 70 ans, situées à Armenn, entre Banyuls et Port-Vendres. L’influence rafraîchissante de la Méditerranée favorise une maturation lente et contribue à préserver l’équilibre et la vivacité des raisins. Les vendanges sont effectuées à la main. La fermentation spontanée a lieu en cuves de ciment et en fûts de chêne usagés, puis le vin est élevé sur lies dans de grands fûts de chêne usagés.

Accords & Service
À servir avec des poissons grillés ou des fruits de mer ; sa fraîcheur en fait également un blanc agréable à déguster seul. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer.

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