Domaine Saint-Damien Gigondas La Louisiane 2020

Issu de vieilles vignes de Gigondas, La Louisiane 2020 est une cuvée intense et équilibrée, dominée par le Grenache et élevée en foudre. Le domaine porte le nom de Saint Damien, en mémoire d’un ancien chapelle dédié au martyr chrétien près du hameau de La Beaumette.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond. Le nez déploie une palette généreuse de cerise kirschée, de mûre et de poivre fraîchement moulu, relevée de notes de violette, de santal et d’accents provençaux. En bouche, le vin est ample et concentré, avec des tanins équilibrés qui soutiennent une matière généreuse. Il pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
La cuvée provient de parcelles de Gigondas où les vignes affichent plus de 70 ans en moyenne, certaines dépassant le siècle. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2012. L’assemblage est composé de 80 % de Grenache et de 15 % de Mourvèdre, complétés par du Cinsault et de la Syrah ; le vin est élevé en foudre. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes provençaux accompagneront volontiers une daube, de l’agneau rôti aux herbes, des viandes grillées ou des légumes confits. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
La famille Saurel cultive les terres du domaine depuis 1821 ; Romain Saurel en assure la direction depuis 2015. Le domaine a pris son nom actuel en 1979 en hommage à Saint Damien et possède environ 22 hectares de vignes, dont 12 hectares à Gigondas et le reste en Côtes du Rhône, notamment dans l’appellation Plan de Dieu. Ses vieilles vignes et son engagement en agriculture biologique depuis 2012 contribuent à son ancrage dans la région.

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