Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux 2024 White

Issu du climat Les Narvaux, ce Meursault 2024 de Chardonnay séduit par son fruit mûr, sa profondeur et son bel équilibre. Situées au contact des appellations Meursault Village et 1er Cru, les parcelles de Rémi Jobard donnent des vins réputés pour leur finesse et leur potentiel de garde.

Notes de dégustation
Le nez dévoile une palette généreuse de fruits jaunes mûrs et de notes exotiques, relevée par le miel et une touche boisée. En bouche, le vin allie ampleur et élégance, avec une belle profondeur et une longue finale équilibrée. Le style du domaine privilégie la finesse et la structure, avec un potentiel de garde remarquable. Le temps en bouteille devrait permettre aux arômes de gagner en complexité.

Vinification
Les vignes du domaine se trouvent dans le secteur de Meursault, sur des parcelles voisines des appellations Village et 1er Cru. Rémi Jobard travaille ses vignes en agriculture biologique, certifiée depuis 2011, après avoir cessé l’usage d’herbicides et de pesticides dès 1994. La fermentation, particulièrement longue chez le producteur, peut durer jusqu’à deux mois ; les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf adaptée au niveau d’appellation.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille à la crème, un poisson noble rôti ou des noix de Saint-Jacques. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Fils de Charles Jobard et neveu de François Jobard, Rémi a repris les rênes de ce domaine bourguignon en s’inspirant de deux figures reconnues de Meursault. Le domaine compte aujourd’hui 8 hectares de vignes, dont les parcelles sont étroitement liées au terroir de Meursault. Son engagement précoce contre les produits de synthèse, puis le passage à la viticulture biologique, accompagne une recherche de précision et d’élégance.

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