Domaine Porte Rouge AURA – Châteauneuf-du-Pape 2022

Avec AURA 2022, le Domaine Porte Rouge signe une interprétation tout en finesse de Châteauneuf-du-Pape, portée par le terroir sablonneux de la parcelle Colombis. Cette cuvée, lancée avec son premier millésime en 2021, met le Grenache de vieilles vignes à l’honneur, accompagné de cépages locaux.

Notes de dégustation
Sa robe rubis, limpide et peu opaque, annonce un style délicat. Le nez mêle des notes de fraise, de kirsch, de poivre blanc, de garrigue et de sous-bois. En bouche, le vin est moyennement corsé, frais et précis, avec une finale longue et structurée. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
AURA provient de vieilles vignes de la parcelle Colombis, dont les sols sableux contribuent à la finesse du vin. La cuvée est composée de 90 % de Grenache et de 10 % d’autres cépages locaux. La fermentation est conduite avec douceur pendant trois semaines, puis le vin est élevé durant 24 mois dans de vieux fûts de chêne bourguignons. Les détails des vendanges ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes de garrigue accompagneront volontiers un gigot d’agneau aux herbes, un canard rôti ou des légumes grillés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

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