Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin Clos du Meix Blanc 2021

Ce Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix 2021 est un Chardonnay bourguignon tout en tension, porté par une fraîcheur vive et une texture élégante. Son profil précis et énergique séduira les amateurs de blancs qui privilégient la finesse et la minéralité.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire et de pêche, relevées par des nuances iodées et de fruits à coque grillés. La bouche, de corps moyen, associe une texture délicate à une acidité incisive et à une finale tendue. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème légère. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Le Domaine Hubert Lamy est établi à Saint-Aubin, au cœur de la Côte de Beaune, et s’est fait connaître pour ses vins de Chardonnay attachés à l’expression de leurs terroirs. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler ici son histoire ni ses distinctions.

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