Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Reserve 2022 MG

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2022 du Domaine du Pégau est un rouge généreux et concentré, porté par le grenache, le mourvèdre et la syrah. Dans le style classique et affirmé de la maison, il conjugue fruit mûr, notes de garrigue et belle structure ; ce format magnum accompagnera idéalement une longue garde.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des cerises noires mûres, de la terre chaude, du bois de santal et un bouquet intense de garrigue poivrée et d’épices. En bouche, le vin se montre moyennement corsé à ample, avec une matière concentrée et précise, des tanins mûrs et une longue finale. Il pourra se garder jusqu’en 2065 environ dans de bonnes conditions, et gagnera à patienter quelques années en cave.

Accords & Service
À table, il s’accordera avec un agneau rôti aux herbes, une daube provençale ou du gibier accompagné de légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à assouplir sa structure et à libérer ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Le Domaine du Pégau, propriété familiale de Châteauneuf-du-Pape, est aujourd’hui dirigé par Laurence Féraud. La Cuvée Réservée compte parmi les cuvées emblématiques de l’appellation et illustre le style traditionnel, généreux et structuré qui a fait la réputation du domaine.

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