Domaine des Amiel Tous les Chenins Mènent à Rolle Bio 2022

Avec un nom qui détourne avec humour le célèbre proverbe « Tous les chemins mènent à Rome », cette cuvée associe le Chenin blanc au Rolle, aussi appelé Vermentino. Le Chenin, originaire du Val de Loire, apporte une expression fruitée et épicée, tandis que le Rolle contribue à la fraîcheur et à une légère amertume, particulièrement appréciables sous le soleil du Languedoc.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis ne sont pas indiqués. En bouche, le Chenin apporte un fruit mûr et des notes épicées ; le Rolle équilibre l’ensemble par une acidité vive et sa subtile amertume caractéristique. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, mieux vaut se référer aux conseils du vendeur pour le vieillissement.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de 75 % de Chenin blanc et de 25 % de Rolle. Les vignes sont conduites en biodynamie sur des coteaux doux au sud d’une commune du Languedoc, dont le nom n’est pas précisé. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa touche épicée devraient accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou des légumes rôtis. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais peut aider à ouvrir le vin après l’ouverture de la bouteille.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.