Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteaneuf-du-Pape 2019 MG

En magnum, la Cuvée de la Reine des Bois 2019 du Domaine de la Mordorée révèle toute la puissance et la profondeur d’un grand Châteauneuf-du-Pape. Saluée par Jeb Dunnuck avec 98+ points, cette cuvée concentrée et structurée se distingue par son assemblage dominé par le Grenache et par son remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin riche et intense. Le nez mêle le cassis et la mûre à des notes de graphite, de réglisse, de pierre concassée, de violette et de lavande ; des nuances de moka, de vanille, de cerise mûre et de chocolat complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample, dense et concentrée, portée par une structure ferme et une belle fraîcheur. La finale, longue et veloutée, laisse présager une évolution favorable en cave ; les notes de dégustation la décrivent comme un vin bâti pour la garde.

Vinification
L’assemblage annoncé réunit 80 % de Grenache, 10 % de Mourvèdre, 5 % de Syrah et 5 % de Vaccarèse. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un gigot d’agneau, une daube provençale, du bœuf mijoté ou du gibier. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille destinée à la garde, laissez-lui le temps de gagner en complexité en cave.

Producteur
Fondé en 1986 par Christophe Delorme, le Domaine de la Mordorée est établi dans le sud de la vallée du Rhône et s’est imposé parmi les domaines reconnus de la région. Il élabore notamment des vins de Châteauneuf-du-Pape, de Lirac et de Tavel.

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