Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteaneuf-du-Pape 2018 MG

En format magnum, La Reine des Bois 2018 du Domaine de la Mordorée offre une expression ample et généreuse du Rhône méridional, issue d’un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Vaccarèse et Syrah. Déjà prometteur, ce vin de caractère gagnera à patienter en cave pour révéler toute sa complexité.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond aux reflets violacés. Le nez, riche et nuancé, mêle cerise mûre et mûre à des notes de caramel au nougat, de tabac doux et de réglisse. En bouche, le fruit est juteux et vivant, avec des saveurs de prune mûre, une belle ampleur et des tanins mûrs qui structurent la matière. Une touche de chocolat noir prolonge la finale. Le vin peut être apprécié après aération, mais son potentiel laisse présager une évolution favorable en cave.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, une daube provençale ou des plats mijotés aux herbes et aux épices douces. Un passage en carafe d’une à deux heures aidera à assouplir les tanins et à ouvrir le bouquet.

Producteur
Le Domaine de la Mordorée, fondé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, s’est imposé parmi les domaines remarqués du Rhône méridional. Son nom est associé à des cuvées de caractère élaborées dans plusieurs appellations de la région.

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