Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 MG

Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 MG marie Grenache avec Mourvèdre, Syrah et Vaccarèse dans le Rhône sud, en magnum profond. La bouteille a le ton sombre d’un grand rouge de garde. On y trouve la cerise noire, la prune et une touche de cacao qui colle à la finale. Le format magnum donne envie de poser le plat au centre de la table.

À propos du vin
Pour Reine des Bois 2018, Domaine de la Mordorée travaille un assemblage de Grenache avec Mourvèdre, Syrah et Vaccarèse issu de Châteauneuf-du-Pape. La présence de Vaccarèse donne déjà une signature rare dans cette cuvée, surtout dans un magnum aussi ambitieux. Les vignes sont conduites en agriculture biologique. Les sols mêlent galets roulés, argile sableuse et calcaire. Cette mosaïque se sent dans la largeur du fruit, dans le grain des tanins et dans la note plus minérale qui arrive après la prune. L’élevage dure 18 mois en grands foudres de chêne français. Le choix des foudres garde une empreinte boisée patinée, avec un cacao net plutôt qu’un parfum de vanille. Le vin reste sec, puissant et construit sur 15 % d’alcool. Le magnum de 1500 ml convient bien à cette matière profonde. La finale porte une trace de café torréfié, de cerise noire écrasée et d’olive sombre.

Notes de dégustation
Le nez du Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2018 MG part sur la cerise noire avec la framboise sombre et la prune mûre. La bouche est massive, serrée et très texturée, avec des tanins soyeux qui donnent une sensation de ruban plutôt que de bloc. Le Mourvèdre apporte une nuance de viande rôtie et d’olive noire, et le Vaccarèse glisse une note plus sauvage dans l’arrière-plan. La finale devient presque poudrée, entre cacao amer, café et peau de prune, avec une chaleur assumée liée aux 15 % d’alcool. À boire de 2025 à 2038.

Accords & Service
Servez ce Châteauneuf-du-Pape 2018 en magnum avec une côte de bœuf bien saisie, surtout si le jus de cuisson garde une pointe de poivre noir. Le côté cacao et café répond très bien à un civet de chevreuil, ou à un pigeon rôti avec des champignons bruns. Pour une idée régionale, choisissez une daube avignonnaise aux olives noires et au thym, dont le côté sombre rejoint la note de viande rôtie du vin. En fin de repas, un vieux comté ou une tomme de brebis affinée tiendra face aux tanins larges et au fruit noir de Reine des Bois.

Producteur
Domaine de la Mordorée porte un nom très concret: la mordorée désigne la bécasse, et Reine des Bois prolonge cette image d’oiseau sauvage jusque dans le verre. Ce détail donne au domaine une identité immédiatement reconnaissable, avec des cuvées qui parlent d’un territoire du Rhône sud par des noms tirés de la nature. La famille Delorme a installé sa base à Tavel, puis a construit une présence forte à Lirac et à Châteauneuf-du-Pape avec la même attention portée aux sélections de parcelles. Sur Châteauneuf, Reine des Bois fait partie des bouteilles les plus sérieuses de la maison, et le 2018 MG montre cette ambition dans un registre large et sombre. La certification biologique s’inscrit dans un travail de vigne lisible, surtout quand le vin garde cette densité de fruit noir et cette sensation de peau de prune. Dans ce magnum, la signature Mordorée se reconnaît à la texture profonde, au cacao en finale et à cette note d’olive noire qui reste après l’aération.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.