Domaine de la Mordorée Lirac Cuvée de la Reine des Bois 2007

Cuvée de la Reine des Bois est la cuvée emblématique du Domaine de la Mordorée, reconnue pour son expression concentrée et fidèle du terroir de Lirac. Issue du grand millésime 2007 dans le Rhône méridional, elle associe maturité, puissance et fraîcheur dans un style élégant, aux accents méditerranéens.

Notes de dégustation
La robe et son évolution ne sont pas précisées. Le nez, intense et complexe, évoque la cerise noire, la mûre, la réglisse, la lavande, la garrigue et les épices du Midi, avec des notes de cuir, de tabac et de sous-bois qui se développent avec l’âge. La bouche est ample et concentrée, portée par une texture soyeuse, des tanins mûrs et une fraîcheur remarquable. Les fruits noirs s’accompagnent de nuances épicées et minérales, puis d’une longue finale aux accents d’herbes aromatiques et de réglisse. À ce stade, le millésime est mature : il est à apprécier dès maintenant, en tenant compte de l’état de conservation de la bouteille.

Vinification
Les vieilles vignes, conduites selon des principes biodynamiques et à faibles rendements, puisent dans les sols pierreux, argileux et calcaires de Lirac, sur la rive occidentale du Rhône. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Servez-la autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, un magret de canard, un gibier en sauce ou des légumes grillés aux accents méditerranéens. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin paraît fermé, une courte aération en carafe peut l’aider à s’exprimer. Pour une bouteille ancienne, manipulez-la délicatement et évitez une longue décantation.

Producteur
Le Domaine de la Mordorée compte parmi les producteurs respectés de la vallée du Rhône, et la Cuvée de la Reine des Bois constitue sa série signature. Cette cuvée met en valeur le potentiel de Lirac, appellation située face à Châteauneuf-du-Pape et marquée par des sols aux caractéristiques géologiques comparables. Les éléments disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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