Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 2007 Magnum

Ce magnum millésimé 2007 est présenté comme une Cuvée de la Reine des Bois de Domaine de la Mordorée, issue d’un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Attention : la description fournie concerne une cuvée de Lirac, tandis que le titre indique Châteauneuf-du-Pape ; l’appellation figurant sur l’étiquette est à vérifier avant l’achat.

Notes de dégustation
Le nez décrit dans les informations disponibles est intense et complexe, marqué par la cerise noire, la mûre, la réglisse, la lavande, la garrigue et les épices méditerranéennes. Avec l’évolution, des notes de cuir, de tabac et de sous-bois peuvent enrichir le bouquet. En bouche, le vin est ample et concentré, avec une texture soyeuse, des tanins mûrs et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Les nuances épicées et minérales prolongent une finale persistante. Le millésime 2007 est aujourd’hui évolué : son potentiel restant dépendra de ses conditions de conservation et de l’appellation réelle de la bouteille.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un gigot d’agneau aux herbes, un gibier rôti ou des plats mijotés aux épices douces. Pour ce vin mature, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-le : une aération modérée peut l’assouplir, mais une longue décantation risque d’estomper ses arômes. Le format magnum est particulièrement adapté au partage.

Producteur
Domaine de la Mordorée est un producteur du Rhône décrit dans les informations fournies comme une maison respectée de la vallée. Celles-ci ne donnent toutefois pas assez d’éléments vérifiables sur son histoire ou ses distinctions pour en dresser un portrait plus précis.

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