Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG

Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG, Grenache du Rhône, rouge en magnum aux notes de prune, cerise noire et lavande sur une bouche profonde. La cuvée parle avec la voix solaire de Janasse. Le Mourvèdre élevé en barrique ajoute une touche fumée. Le format magnum garde une belle réserve sous la puissance.

À propos du vin
Le Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG vient de Châteauneuf-du-Pape, dans le Rhône méridional. Ce magnum réunit Grenache, Syrah et Mourvèdre sur des sols de sable, d’argile et de galets roulés. La cuvée XXL garde la signature généreuse de Janasse, avec un fruit noir dense et une touche de lavande sèche. Le domaine annonce une viticulture durable, ce qui colle à son travail parcellaire autour de Courthézon et des secteurs chauds de l’appellation. En 2019, le vin porte une peau de prune épaisse et un parfum de garrigue chauffée. Le format 1500 ml accentue cette impression de réserve, avec une évolution plus lente en cave. À la cave, le Grenache reste deux ans en grands bois de type demi-muid et foudre. Le Mourvèdre passe plus brièvement en barriques françaises, avec une petite part de bois neuf. Dans le verre, on trouve de la vanille bourbon, du poivre moulu et une note de viande séchée. La Syrah complète l’assemblage par une violette sombre, plus discrète que la masse du Grenache. Le vin reste sec, avec 15 % d’alcool et une finale qui garde la cerise noire longtemps sur la langue.

Notes de dégustation
Robe rubis moyenne, avec un bord déjà légèrement grenat et une brillance calme dans le magnum 2019 de Janasse. Le nez démarre sur une prune rouge confite de vieux Grenache, puis va vers la cerise noire, la réglisse douce et la lavande sèche. Après quelques minutes, le Mourvèdre apporte lard fumé, clou de girofle et une nuance de vanille bourbon issue de son passage en barrique. La bouche est pleine et musclée, portée par des tanins soyeux, avec un noyau de fruit noir très serré et une chaleur assumée de 15 %. Le poivre noir et les herbes de Provence restent en finale, avec une fraîcheur mentholée qui allonge ce Châteauneuf-du-Pape sec jusqu’au retour de la violette; à boire de 2024 à 2049.

Accords & Service
Servez ce Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG, carafé une heure, avec une côte de bœuf maturée grillée au sarment ou au charbon. Le gras de la viande reprend les tanins polis du Grenache, puis la cerise noire du vin colle aux sucs rôtis. Pour une option régionale, choisissez une daube provençale au bœuf, olives noires et thym frais avec une sauce sombre et lente. Un civet de sanglier, une terrine de gibier ou un saucisson d’Arles prolongent ses notes de poivre, de lard fumé et de garrigue. En fin de repas, un vieux comté ou une tomme de brebis affinée attrape la lavande sèche et la vanille bourbon du Mourvèdre.

Producteur
Le trait le plus parlant du Domaine de la Janasse reste sa lecture des parcelles autour de Courthézon; la famille Sabon y assemble des sables, des argiles profondes et des galets roulés avec une attention très concrète à chaque lot. Aimé Sabon a développé le domaine à partir des années 1970, puis Christophe et Isabelle ont affiné le travail en cave avec des élevages séparés pour le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le nom Janasse renvoie à une ancienne parcelle familiale et le style actuel garde cette idée de lieu précis; les meilleurs lots sortent avec une matière sombre, une senteur de garrigue et une finale très longue. Dans Domaine de la Janasse Châteauneuf Du Pape XXL 2019 MG, cette façon de travailler se lit dans l’élevage différencié; le Grenache attend deux ans en grand bois et le Mourvèdre reçoit un bref contact avec la barrique française. Le domaine signe aussi des cuvées comme Chaupin et Vieilles Vignes; ces noms ont installé chez Janasse une réputation de Grenache mûr, coloré et capable de longues gardes en grand format. Sur cette cuvée XXL, la maison pousse le volume du fruit noir, la violette et les épices vers un registre de garde qui parle encore longtemps après la dernière gorgée.

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