Domaine de la Janasse Châteaneuf Du Pape XXL 2019 MG

Le Châteauneuf-du-Pape XXL 2019 du Domaine de la Janasse conjugue une grande puissance à une élégance et une fraîcheur remarquables. Issu d’un assemblage dominé par le Grenache et élevé en demi-muids, ce millésime rare — produit à un peu plus de 300 caisses — s’inscrit parmi les cuvées marquantes du domaine.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de notes d’herbes de Provence, de poivre concassé et de violette. La bouche est ample et concentrée, portée par des tanins soyeux mais présents ; une belle fraîcheur équilibre la richesse et prolonge la dégustation dans une finale persistante. Déjà expressive, cette cuvée gagnera en complexité après quelques années en cave. Elle mérite idéalement quatre à cinq ans de garde avant ouverture et pourra évoluer jusqu’à une trentaine d’années dans de bonnes conditions.

Vinification
L’assemblage est composé d’environ 65 % de Grenache, complété par de la Syrah et d’autres cépages du Rhône méridional. Environ 30 % des raisins sont vinifiés en grappes entières, puis le vin est élevé en demi-muids. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions du terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Servez ce Châteauneuf-du-Pape autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé respirer. Un passage en carafe d’une à deux heures peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes. Il accompagnera volontiers un gigot d’agneau aux herbes, une pièce de bœuf rôtie ou un plat mijoté aux champignons.

Producteur
Fondé en 1973 par Aimé Sabon, le Domaine de la Janasse est une propriété familiale établie à Courthézon, au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Il s’est imposé comme une référence du Rhône méridional grâce à des vins qui expriment la richesse de l’appellation tout en recherchant équilibre et précision.

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