Domaine de la Chartreuse, Châteauneuf-du-Pape 2024

Ce Châteauneuf-du-Pape 2024 offre une interprétation classique du sud de la vallée du Rhône, portée par un assemblage dominé par le Grenache et complété par la Syrah et le Mourvèdre. L’appellation, parmi les grandes références historiques des vins français, se reconnaît ici à ses fruits mûrs, ses épices et ses accents de garrigue.

Notes de dégustation
D’un rubis profond, le vin dévoile un nez généreux de cassis, de mûre et de prune, relevé de poivre noir, d’épices provençales et de touches de laurier et de sous-bois. En bouche, la matière est ample et chaleureuse ; les tanins fins et la fraîcheur équilibrent la richesse du fruit, tandis que la Syrah et le Mourvèdre apportent profondeur et relief épicé. La finale, longue et persistante, prolonge les notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Déjà accessible grâce à sa texture souple, il peut aussi être conservé quelques années pour laisser ses arômes évoluer.

Accords & Service
À servir avec un agneau grillé, du gibier en sauce, une daube ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses épices. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin et ouvrir son bouquet, surtout après ouverture.

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