Domaine de Beaurenard Rasteau Bio 2022

Issu de l’appellation Rasteau, ce rouge du Domaine de Beaurenard allie la puissance du sud de la vallée du Rhône à une expression tout en finesse. Cultivées en biodynamie depuis 2007, ses vignes donnent un vin de caractère qui revisite avec élégance le style généreux de cette appellation, reconnue en AOC depuis 2010.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un vin concentré. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, les épices et les herbes de garrigue. En bouche, la matière est ample et énergique, mais équilibrée par des tanins qui laissent place à une certaine finesse. Sa structure lui permet d’évoluer en cave pendant quelques années. Il peut aussi être dégusté dès maintenant, après une bonne aération.

Vinification
Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques du secteur de Rasteau, et sont conduites en biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main, puis les cépages — 80 % Grenache, 17 % Syrah et 3 % Mourvèdre — sont encuvés ensemble. La fermentation se déroule spontanément, avec une macération d’environ trois semaines. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de l’élevage.

Accords & Service
Sa générosité accompagne volontiers un gigot d’agneau aux herbes, une daube provençale ou des légumes rôtis aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure aidera à déployer ses arômes, surtout si vous l’ouvrez jeune.

Producteur
Le Domaine de Beaurenard est une propriété familiale établie dans le sud de la vallée du Rhône, notamment connue pour ses vins de Châteauneuf-du-Pape et de Rasteau. Son engagement en biodynamie depuis 2007 souligne une approche attentive à la vie des sols et à l’expression du terroir. Le domaine compte parmi les maisons reconnues de la région pour des cuvées alliant profondeur et équilibre.

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