Domaine Coquard Loison Fleurot Grands Echezeaux 2023

Issu de deux parcelles du prestigieux climat de Grands Échézeaux, ce Grand Cru 2023 met en valeur le Pinot Noir dans une expression à la fois fruitée et délicatement florale. Une appellation historique de la Côte de Nuits, dont les vins sont recherchés pour leur profondeur et leur élégance.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre progressivement après aération sur des notes vives de cassis et de framboise, accompagnées de nuances de sous-bois, de menthe et de pétales de rose. En bouche, le vin présente un corps moyen, une attaque savoureuse et une profondeur mesurée, avec une touche de chocolat noir en finale, probablement liée à l’élevage en fût. Un vin fin qui gagnera à être laissé s’exprimer en bouteille. Son équilibre et sa structure laissent envisager un potentiel de garde, sans que sa durée précise puisse être déterminée à partir des informations disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C avec un filet de bœuf, un canard rôti ou une volaille aux champignons, dont les saveurs accompagneront les nuances fruitées et de sous-bois. Une courte aération en carafe, ou simplement quelques minutes dans le verre, peut aider le vin à s’ouvrir.

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