Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2020

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Domaine Charvin met en valeur une expression généreuse et nuancée de l’appellation, portée principalement par le Grenache et complétée par quatre autres cépages. Élevé 21 mois en cuves béton, il séduit par l’éclat de son fruit, son équilibre et ses notes méridionales.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile des arômes nets de fruits rouges mûrs et de mûre, relevés par la réglisse, le thym séché et une touche de lavande. En bouche, le vin est ample, riche et bien structuré, avec une fraîcheur qui équilibre sa matière. La finale savoureuse persiste agréablement. Son équilibre lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération ; il pourra également évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
L’assemblage réunit 82 % de Grenache, 5 % de Mourvèdre, 5 % de Syrah, ainsi que des proportions égales de Vaccarèse et de Counoise. Le vin a été élevé pendant 21 mois en cuves béton. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes rôties ou grillées, un agneau aux herbes de Provence ou des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider à révéler ses arômes et à assouplir sa matière.

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