Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2018

Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 du Domaine Charvin séduit par son expression parfumée de fruits rouges et noirs, sa fraîcheur et son équilibre. Plus ample que le style habituel du domaine selon la dégustation de Jeff Leve, il conserve une belle énergie et une texture raffinée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge sombre et brillant. Le nez, très expressif, mêle fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, garrigue et fleurs confites, avec une nuance minérale fumée qui se révèle à l’aération. En bouche, les cerises et les framboises noires juteuses s’accompagnent de notes de lavande, de quatre-épices et de chocolat amer. La texture est souple, portée par des tanins délicats et une finale persistante, à la fois épicée et d’une grande netteté. Déjà accessible dans sa jeunesse, le vin pourra gagner en complexité après quelques années de garde ; une dégustation est recommandée entre 2022 et 2037.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou un mijoté de bœuf aux épices. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le bouquet à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Le Domaine Charvin est établi à Châteauneuf-du-Pape et signe des vins qui mettent en valeur le caractère du Rhône méridional. Cette cuvée illustre un équilibre entre la richesse du millésime et une expression fraîche et précise, caractéristique recherchée dans les vins du domaine.

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