Domaine Bessin-Tremblay Chablis 1er Cru Les Montmains 2022

Issu du climat Les Montmains, classé Premier Cru à Chablis, ce Chardonnay 2022 met à l’honneur l’expression minérale caractéristique de l’appellation. Une cuvée du Domaine Bessin-Tremblay qui séduira les amateurs de blancs bourguignons alliant fraîcheur et profondeur.

Notes de dégustation
Dans le style attendu d’un Chablis Premier Cru, il peut offrir une robe or pâle et un bouquet de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une touche pierreuse. En bouche, la fraîcheur du Chardonnay devrait s’équilibrer avec une texture plus ample et une finale minérale.

Vinification
Le climat Les Montmains se situe sur la rive gauche du Serein, sur des coteaux associés aux sols calcaires et marneux du Kimméridgien, qui contribuent à la tension et à la minéralité des vins de Chablis. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des huîtres, des coquillages, un poisson grillé ou une volaille à la crème légère. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir. Son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation.

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