Domaine Alain Chabanon Trelans 2015 Bio
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Description
Le Trélans 2015 du Domaine Alain Chabanon associe Chenin Blanc et Vermentino dans un blanc du Languedoc à la fois concentré et délicat. Son nom rend hommage aux racines de la famille Chabanon : il ne désigne pas son origine géographique.
Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de melon Galia, de poire mûre et de fleurs blanches, relevés d’une nuance de cire d’abeille. En bouche, une minéralité pierreuse accompagne une matière dense et puissante, équilibrée par une belle finesse et beaucoup de délicatesse.
Vinification
Les vignes, dont certaines ont plus de 25 ans, sont réparties sur des parcelles conduites en biodynamie, aux sols secs et pierreux riches en argile et en calcaire. Les rendements, limités à environ 25 hl/ha, contribuent à la concentration du vin. La fermentation spontanée se déroule en cuve inox, suivie d’un élevage de 32 mois, dont 12 en grand fût de bois.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Domaine Alain Chabanon |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Région | Languedoc |
| Cépage | Chenin Blanc, Vermentino |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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