Domaine A.F. Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc 2024

Issu de Chardonnay, le Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2024 du Domaine A.F. Gros exprime une interprétation élégante et fraîche des blancs de Bourgogne. Son profil floral et fruité, soutenu par une structure souple et une belle persistance, en fait un vin aussi agréable à déguster jeune que prometteur après quelques années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés précède un nez délicat, mêlant des notes florales à des arômes de fruits frais. En bouche, la texture est lisse et fraîche, avec une acidité vive qui équilibre le volume et prolonge agréablement la dégustation. Le domaine lui attribue un potentiel de garde de cinq à dix ans.

Vinification
Ce Chardonnay provient de l’aire des Hautes-Côtes de Nuits, en Bourgogne, dont les conditions pédoclimatiques contribuent à la fraîcheur et à la netteté aromatique du vin. La vinification et l’élevage sont conduits avec soin afin de préserver la pureté du fruit et d’harmoniser vivacité et rondeur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de l’élevage.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons maigres, des escargots, une volaille simplement rôtie, des plats végétariens ou des fromages. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un carafage n’est pas nécessaire, mais peut être envisagé quelques minutes si le vin paraît réservé à l’ouverture.

Producteur
Le Domaine A.F. Gros est dirigé par Anne-Françoise Gros, qui a repris le domaine familial après l’avoir hérité de son père. Son travail s’inscrit dans la tradition bourguignonne et met en valeur les terroirs de la région, notamment celui des Hautes-Côtes de Nuits. Les éléments fournis ne mentionnent pas de distinctions particulières.

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