Deutz Champagne Blanc de Blancs 2018

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Deutz Blanc de Blancs 2018 exprime le style d’un champagne millésimé centré sur la fraîcheur et l’élégance. La maison Deutz, fondée en 1838 à Aÿ, compte parmi les noms historiques de la Champagne.

Notes de dégustation
Dans le registre classique d’un Blanc de Blancs, on peut s’attendre à une robe claire, à des bulles fines et à des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La bouche devrait privilégier la vivacité et la finesse, avec une finale fraîche ; les notes précises de cette bouteille ne sont pas disponibles ici. Le potentiel d’évolution dépendra de ses conditions de conservation et du temps passé sur lies. Faute d’indications détaillées sur le vin, il est préférable de ne pas avancer de durée de garde précise.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C, avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson délicat. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce style ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Installée à Aÿ, la maison Deutz a été fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Son ancrage dans cette commune historique de la Champagne et sa longue expérience de l’élaboration de champagnes en font une maison de référence de la région.

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