Deutz est une maison de Champagne installée à Aÿ depuis 1838 et rattachée au groupe Louis Roederer depuis 1993. Elle est connue pour un style fin, précis et équilibré, du Brut Classic aux cuvées de prestige Amour de Deutz et Cuvée William Deutz.
Deutz champagne : une maison d'Aÿ fondée en 1838
Le nom sonne allemand, et ce n'est pas un hasard. William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, deux négociants en vin originaires d'Aix-la-Chapelle, fondent la maison Deutz & Geldermann à Aÿ en 1838. Aÿ est un village classé grand cru de la Vallée de la Marne, réputé depuis longtemps pour son Pinot Noir.
Le début du XXe siècle est plus rude. Lors des émeutes de 1911, quand les vignerons se révoltent contre les maisons accusées d'acheter des raisins hors de la région, les caves de Deutz à Aÿ sont saccagées. La maison se relève et reste aux mains des familles fondatrices pendant des décennies.
Deutz et Louis Roederer : un même propriétaire, deux styles différents
La famille Rouzaud, propriétaire de Louis Roederer, entre au capital de Deutz dans les années 1980, puis en prend le contrôle majoritaire en 1993. Deutz garde pourtant ses propres caves, son équipe et sa signature. Fabrice Rosset, nommé président en 1996, a dirigé la maison pendant de longues années avant de passer le relais à Marc Hoellinger. En cave, Caroline Latrive a succédé à Michel Davesne. La maison exploite ses propres vignes autour d'Aÿ et achète aussi des raisins dans des villages classés grand cru et premier cru.
Du Brut Classic au Blanc de Blancs : les champagnes Deutz
Brut Classic
Le champagne sans année de la maison assemble Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier issus de nombreux crus, avec des vins de réserve qui lui donnent de la profondeur. Frais et floral, il offre des notes de pain grillé et de fruits mûrs. On le trouve ici en bouteille, en magnum et en jéroboam.
Brut Rosé
Le rosé de la maison met le Pinot Noir au premier plan. Il est proposé en bouteille et en demi-bouteille, en coffret cadeau. Pour comparer avec d'autres maisons, parcourez notre sélection de champagne rosé.
Blanc de Blancs
Une cuvée d'une seule année, élaborée uniquement à partir de Chardonnay, tendue et citronnée. L'année 2018 est disponible.
Amour de Deutz et Cuvée William Deutz, les cuvées de prestige
Amour de Deutz
Lancée avec la récolte 1993, Amour de Deutz est le blanc de blancs de prestige de la maison. Elle n'est produite que dans les grandes années, à partir de Chardonnay de la Côte des Blancs, notamment d'Avize et du Mesnil-sur-Oger, complété par Villers-Marmery. Elle existe aussi en rosé. On trouve ici Amour de Deutz 2008 et 2014, Amour de Deutz Rosé 2008 et 2013, des coffrets verticaux en magnum et de grands formats jusqu'au mathusalem.
Cuvée William Deutz
Première cuvée de prestige de la maison, elle porte le nom du fondateur. Le Pinot Noir y domine, issu d'Aÿ, de Bouzy et de Verzenay, complété par du Chardonnay et un peu de Pinot Meunier. Plus ample et plus structurée qu'Amour de Deutz, elle est faite pour la garde. Elle est disponible en 2008 et 2014, ainsi qu'en William Deutz Rosé 1999.
Questions fréquentes
Deutz est-il un champagne allemand ?
Non. Les fondateurs venaient d'Aix-la-Chapelle, mais la maison est établie à Aÿ depuis 1838 et produit du champagne français. Elle n'a aucun lien avec le fabricant de tracteurs Deutz-Fahr.
Qui possède le champagne Deutz ?
La famille Rouzaud, également propriétaire de Louis Roederer, en est l'actionnaire majoritaire depuis 1993. Deutz élabore toujours ses vins dans ses propres caves à Aÿ.
Quelle différence entre Amour de Deutz et Cuvée William Deutz ?
Amour de Deutz est un blanc de blancs, cent pour cent Chardonnay, tout en finesse et en minéralité. Cuvée William Deutz est dominée par le Pinot Noir, avec plus de corps et de structure.
Quel est le style du champagne Deutz Brut Classic ?
Frais et équilibré, avec des notes florales, de brioche et de fruits mûrs. Il se sert à l'apéritif, mais aussi avec des fruits de mer, du poisson ou une volaille.