Château D'Armailhac 2021

Issu de Château d’Armailhac, cinquième cru classé de Pauillac, le millésime 2021 séduit par son fruit généreux et ses notes raffinées de tabac et de mine de crayon. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, il allie le caractère classique de Bordeaux à une texture souple et accessible.

Notes de dégustation
Le bouquet mêle cassis et mûre à des accents de menthe, de mine de crayon et de tabac blond. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin se montre moyennement à pleinement corsé, charnu et poli, avec un fruit mûr, une texture souple et une finale marquée par la réglisse. Le commentaire de dégustation souligne une large fenêtre de dégustation, sans préciser de durée de garde exacte.

Vinification
Le domaine se situe à Pauillac, sur des terroirs réputés pour leurs sols graveleux, qui favorisent le drainage et conviennent particulièrement au Cabernet Sauvignon. Le vin réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2021.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou un plat de gibier, dont les saveurs feront écho à son fruit noir et à ses notes épicées. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Château d’Armailhac est un domaine historique de Pauillac, classé cinquième cru lors du classement de 1855. Il appartient à la famille Rothschild depuis 1933 et fait partie des propriétés de la branche Mouton Rothschild. Son rang dans le classement et son ancrage au cœur de Pauillac en font une référence notable de l’appellation.

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