Château D'Armailhac 2020

Le D’Armailhac 2020 marie la richesse du millésime à la précision d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Propriété de Pauillac classée cinquième cru en 1855, le château signe ici un vin généreux, porté par des tanins fins et une belle vivacité.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la mûre et la violette, avec des nuances de braise et de réglisse. En bouche, le vin est ample, riche et charnu, mais conserve une trame précise ; les tanins poudrés encadrent un cœur de fruit vif. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni une fenêtre de garde exacte ; sa structure devrait toutefois lui permettre d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
Issu de Cabernet Sauvignon (59 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (8 %) et Petit Verdot (3 %), ce vin provient de Pauillac, appellation réputée pour ses sols graveleux. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse.

Producteur
Château d’Armailhac est une propriété historique de Pauillac, distinguée comme cinquième cru classé lors du classement de 1855. Son histoire est étroitement liée à celle des grands domaines du Médoc ; le château appartient à la famille Rothschild depuis 1933.

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