Damilano, Barbera d'Asti 2024

Née du savoir-faire piémontais de Damilano, cette Barbera d’Asti 2024 révèle une facette fruitée et élégante du domaine, au-delà de ses célèbres Barolo. L’histoire de la maison remonte à la fin du XIXᵉ siècle, lorsque ses premières vignes furent cultivées à Barolo.

Notes de dégustation
Le nez associe des arômes de mûre et de cerise à une délicate touche de violette, que l’on retrouve en bouche. Fruitée et élégante, la cuvée se distingue par ses nuances épicées et sa longue finale.

Vinification
Après une fermentation de 15 jours, le vin est élevé en partie en cuves inox et en partie en cuves de ciment. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À savourer avec des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries ou des viandes grillées. Servez-la légèrement rafraîchie, autour de 16 à 18 °C ; une courte aération peut aider à exprimer ses arômes, sans décantation prolongée nécessaire.

Producteur
L’histoire de Damilano commence à la fin du XIXᵉ siècle avec la culture de raisins à Barolo. Aujourd’hui dirigée par Giacomo Damilano, la maison élabore une gamme qui dépasse les Barolo et met également en valeur d’autres expressions du Piémont, comme cette Barbera d’Asti.

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