Damilano Barbera d'Alba LaBlu 2024
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Description
La Barbera d’Alba LaBlù 2024 de Damilano met à l’honneur le fruit généreux et la fraîcheur caractéristique du cépage Barbera, dans une cuvée issue de pratiques agricoles biologiques et durables. Élaborée par une maison piémontaise fondée en 1890, elle associe l’ancrage historique du domaine dans le territoire du Barolo à une expression accessible et gourmande.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond aux reflets violacés. Le nez généreux évoque la mûre et la cerise, relevées de notes épicées de cannelle, de vanille et de poivre vert. En bouche, la matière est ample et puissante, équilibrée par une fraîcheur marquée et prolongée par une finale savoureuse.
Sa structure lui permet d’être appréciée dans sa jeunesse comme après quelques années de garde ; les informations disponibles indiquent un potentiel de vieillissement à moyen terme.
Vinification
Les raisins proviennent du Piémont, dans le secteur historique du Barolo, où le terroir imprime aux vins une identité locale affirmée. Les vignes sont conduites selon des méthodes biologiques et durables. La fermentation, menée à température contrôlée pendant quinze jours, vise à préserver l’intégrité du fruit et la netteté des arômes. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.
Accords & Service
Cette Barbera accompagne volontiers les premiers plats aux sauces riches, le gibier, le porc et les fromages affinés. Servez-la légèrement rafraîchie. Une heure de carafage avant le service est recommandée pour laisser ses arômes s’exprimer pleinement.
Producteur
Fondée en 1890, la maison Damilano est profondément liée au Piémont et au territoire du Barolo. Son expérience de longue date en fait un nom bien établi de la région. La cuvée LaBlù illustre cet héritage à travers une Barbera d’Alba fruitée, structurée et élaborée dans une démarche de production durable.
Informations sur le produit
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