Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022

Ce Barbera d’Alba 2022 de Corino Giovanni met à l’honneur le cépage emblématique du Piémont dans une cuvée baptisée Ciabot du Re. La Barbera, cultivée dans la région depuis des siècles, est appréciée pour son fruit généreux et sa fraîcheur, qui en font un rouge convivial et polyvalent.

Notes de dégustation
D’un rouge rubis, il devrait exprimer les arômes caractéristiques de la Barbera, autour de la cerise mûre et de la prune, avec une touche épicée. En bouche, le cépage apporte généralement un fruit franc, une acidité vive et des tanins modérés. Le millésime 2022 peut se déguster dès maintenant pour profiter de son expression fruitée. Quelques années de garde pourront arrondir l’ensemble, même si les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de vieillissement.

Accords & Service
À table, servez-le avec des pâtes à la sauce tomate, une pizza aux champignons, des charcuteries ou des viandes grillées. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ 20 minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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