Contini Karmis Cuvee Magnum 2025

Le Karmis Cuvée 2025 de Contini est un blanc sarde qui marie le Vermentino à la Vernaccia di Oristano, deux cépages emblématiques de l’île. À la fois fruité, floral et persistant, il exprime une tradition viticole que Contini cultive depuis ses origines.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille, parfois soutenue, se distingue par sa limpidité brillante. Le nez intense évoque les fruits et les fleurs. En bouche, le vin se montre souple et ample, avec un bel équilibre entre les saveurs et les arômes, puis une finale savoureuse et persistante.

Vinification
Issu de raisins cultivés en Sardaigne, ce vin est élaboré sans macération pelliculaire, après un pressurage doux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite en cuves inox ou en béton vitrifié, sur lies, avec des bâtonnages périodiques, avant quelques mois de repos en bouteille. Les détails du terroir et des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur aromatique accompagne volontiers les poissons grillés, les fruits de mer, les pâtes aux herbes ou les fromages frais. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Fondée par Salvatore Contini et son épouse Anna Maria Dessì, la maison se présente comme la première et la plus ancienne cave de Sardaigne. Elle propose aujourd’hui une gamme complète destinée aux marchés italien et international. Inaugurée en 2022, sa cave rénovée a été pensée comme un lieu de production et de découverte consacré aux vins de la maison.

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